Fr En
Millésime
2002
Iconique
Rare Millésime 2002 est un champagne épanoui et profond, à la silhouette irréprochable. Son parfait classicisme conjugue l’épicé et la fraîcheur, la minéralité et l’oriental, la pureté et la précision.
2006 1999
Note de dégustation
La vue : Chatoyante
Dans la robe délicate or jaune citrine, limpide, l’effervescence très fine resplendit dans le verre.
Le nez : Exotique
Un premier nez floral – chèvrefeuille, iris, jasmin – se livre tout en subtilité. Des notes de vétiver et de bois exotique, de fruits tropicaux (mangue, kiwi) suivies d’accents poivrés et épicés de gingembre, de cumin et de réglisse accentuent sa belle complexité minérale.
Le palais : Soyeux
La dentelle soyeuse de moka alterne avec l’ampleur douce des notes exotiques (thé à la menthe, citron vert, kumquat, mangue, kiwi, ananas et gingembre confit) qui soulignent la pureté du millésime. Dotée d’une remarquable tonicité, sa superbe matière aux épices douces se développe dans une finale ample et délicate.
Météo : Idyllique
Une météo bienveillante et solaire a offert une vendange généreuse portant de magnifiques raisins. Après un été exceptionnel, un millésime fastueux et profond fleurit.
ASSOCIATION METS/VIN
Caviar
Carpaccio de Saint-Jacques à l’huile de truffe blanche
Foie gras de canard poché curry vert
Filet de sole à l’huile de coco, tartare de mange, vinaigrette d’agrumes
POTENTIEL DE GARDE
À déguster jusqu'en 2035
Assemblage : 70% chardonnay - 30% pinot noir
Récompenses
18/20
Bettane & Desseauve 2018
GRAND OR
Mondial de Bruxelles 2018
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