— Rare Millésime

1988

1988

CAPITEUX
CAPITEUX

Après une année intense, Rare Millésime 1988 est un champagne d’ambiance, capiteux, généreux, à déguster seul comme un grand cognac. Porté par sa sophistication enveloppante et chaleureuse, son potentiel de garde impressionne.

La Collection
Rare Millésime 1988
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Notes de
— Dégustation

Météo
.01

Une année très contrastée où les records d’ensoleillement alternent avec des températures très fraîches révélant un millésime mûr et opulent.

À déguster jusqu'en 2030.

La Vue
.02

Les bulles vives et discrètes tissent un beau cordon dans une robe or paille ambré.

Le Nez
.03

Une première impression très parfumée : les notes charnues (cire, miel, fougère séchée) sont suivies par des arômes capiteux (truffe blanche, figues, dattes), puis basculent vers des harmonies de céréales mûres, rafraîchies de notes de verveine.

Le Palais
.04

Sa texture veloutée de fèves de cacao, de moka succède à des accents de fruits secs, de noisette, et de raisin de Corinthe. L’impression poivrée d’eucalyptus se marie aux notes d’encens. En finale, presque des harmonies de tabac, de truffe et de « vieille bibliothèque » se déploient dans une fraîcheur extraordinaire et une rondeur aristocratique, même après 30 ans.

— Médailles
— Accords Rare Champagne
  • Turbot de ligne à la Roscoff
  • Parmesan affiné
  • En accompagnement d’un cigare

— La Promenade
des Millésimes

Doté d'une fraîcheur inégalée, chaque Rare Millésime est un vin non conventionnel, toujours édité en série limitée. Rare Champagne célèbre la personnalité d’une année exceptionnelle, qu’elle soit singulière, inattendue ou rebelle.

— Rare Millésime

1976

1976

INÉDIT
INÉDIT

— Rare Millésime

1979

1979

RACÉ
RACÉ

— Rare Millésime

1985

1985

MAJESTUEUX
MAJESTUEUX

— Rare Millésime

1988

1988

CAPITEUX
CAPITEUX

— Rare Millésime

1990

1990

HARMONIEUX
HARMONIEUX

— Rare Millésime

1998

1998

RADIEUX
RADIEUX

— Rare Millésime

1999

1999

EXTRAVAGANT
EXTRAVAGANT

— Rare Millésime

2002

2002

ICONIQUE
ICONIQUE

— Rare Millésime

2006

2006

Solaire
Solaire

— Rare Millésime

2007

2007

AUDACIEUX
AUDACIEUX

— Rare Millésime

2007 Rosé

2007 Rosé

Epicurien
Epicurien

— Rare Millésime

2008

2008

Infini
Infini

— Rare Millésime

2008 Rosé

2008 Rosé

Gracieusement Ciselé
Gracieusement Ciselé

— Rare Millésime

2012

2012

Lumineux
Lumineux

— Rare Millésime

2012 Rosé

2012 Rosé

VIRTUOSE
VIRTUOSE

— Rare Millésime

2013

2013

Rayonnant
Rayonnant

— Rare Millésime

2014 Rosé

2014 Rosé

EXTRA-ORDINAIRE
EXTRA-ORDINAIRE

— Rare Millésime

1985

1985

Ciselé
Ciselé

— Rare Millésime

1985

— Rare Millésime

1985

— Rare Millésime

1985

— Rare Millésime

1985

— Rare Millésime

1985

— Rare Millésime

1985

— Rare Millésime

1985

— Rare Millésime

1985

— Rare Millésime

1985

— Rare Millésime

1985

— Rare Millésime

1985

— Rare Millésime

1985

— Rare Millésime

1985

— Rare Millésime

1985

— Rare Millésime

1985

— Rare Millésime

1985

— Rare Millésime

1985

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