— Rare Millésime

1999

1999

EXTRAVAGANT
EXTRAVAGANT

Rare Millésime 1999 s’exprime avec une extravagance, issue d’une année caractérisée par des extrêmes climatiques. Son extraversion s’accompagne au palais d’ une distinction caressante et d’une fraîcheur, presque insolente.

Notes de
— Dégustation

Météo
.01

Cette année aux extrêmes climatiques où, de mai à septembre, de violents orages de grêle s’abattent sur le vignoble, n’a pas empêché la naissance d’un champagne d’exception.

Incroyable jusqu’en 2029, ensuite caressant.

La Vue
.02

L’effervescence extravertie s’exprime par des bulles fougueuses.

Le Nez
.03

Les arômes incroyables de tubéreuses (iris, narcisse) entraînent le nez vers les foins d’alpage, les fruits doux et quelques accents de truffe noire et de vanille.

Le Palais
.04

Son opulence enveloppante dévoile des notes charnues de tisane, de mirabelle, de bergamote et d’épices (cannelle, curcuma, clou de girofle).

— Médailles
— Accords Rares
  • Émulsion d’asperges aux amandes, truffe, Pata Negra
  • Foie gras sur pain d’épices croquant
  • Saint-Jacques, truffes noires en copeau et huille de sésame

— La Promenade
des Millésimes

Doté d'une fraîcheur inégalée, chaque Rare Millésime est un vin non conventionnel, toujours édité en série limitée. Rare Champagne célèbre la personnalité d’une année exceptionnelle, qu’elle soit singulière, inattendue ou rebelle.

— Rare Millésime

1976

1976

INÉDIT
INÉDIT

— Rare Millésime

1979

1979

RACÉ
RACÉ

— Rare Millésime

1985

1985

MAJESTUEUX
MAJESTUEUX

— Rare Millésime

1988

1988

CAPITEUX
CAPITEUX

— Rare Millésime

1990

1990

HARMONIEUX
HARMONIEUX

— Rare Millésime

1998

1998

RADIEUX
RADIEUX

— Rare Millésime

1999

1999

EXTRAVAGANT
EXTRAVAGANT

— Rare Millésime

2002

2002

ICONIQUE
ICONIQUE

— Rare Millésime

2006

2006

Solaire
Solaire

— Rare Millésime

2007 Rosé

2007 Rosé

Epicurien
Epicurien

— Rare Millésime

2007

2007

AUDACIEUX
AUDACIEUX

— Rare Millésime

2008 Rosé

2008 Rosé

Gracieusement Ciselé
Gracieusement Ciselé

— Rare Millésime

2008

2008

Infini
Infini

— Rare Millésime

1985

1985

Ciselé
Ciselé

— Rare Millésime

1985

— Rare Millésime

1985

— Rare Millésime

1985

— Rare Millésime

1985

— Rare Millésime

1985

— Rare Millésime

1985

— Rare Millésime

1985

— Rare Millésime

1985

— Rare Millésime

1985

— Rare Millésime

1985

— Rare Millésime

1985

— Rare Millésime

1985

— Rare Millésime

1985

— Rare Millésime

1985

— Rare Millésime

1985

— Rare Millésime

1985

— Rare Millésime

1985

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